Ingredients
Scale
Réunissez ces ingrédients pour préparer vos bols de burritos :
- Pour les crevettes :
- 400 g de crevettes décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- 1 gousse d’ail, hachée
- Sel et poivre, au goût
- Pour les bols :
- 2 tasses de riz brun ou blanc, cuit
- 1 tasse de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 tasse de maïs, cuit ou en conserve
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 avocat, tranché
- 1 poignée de coriandre fraîche, hachée
- 1 citron vert, coupé en quartiers
- Pour la garniture (facultatif) :
- Crème fraîche légère ou yaourt grec
- Salsa ou pico de gallo
- Fromage râpé
Instructions
Préparer les crevettes :
- Assaisonner les crevettes : Dans un bol, mélangez les crevettes avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, l’ail, le sel, et le poivre.
- Cuire les crevettes : Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites revenir les crevettes 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
Assembler les bols :
- Préparer la base : Répartissez le riz cuit dans 4 bols.
- Ajouter les légumes : Disposez les haricots noirs, le maïs, le poivron rouge, et l’avocat autour du riz.
- Ajouter les crevettes : Placez les crevettes au centre du bol.
Garnir et Servir :
- Ajouter des garnitures : Parsemez de coriandre hachée, ajoutez un filet de jus de citron vert, et complétez avec vos garnitures préférées comme de la crème fraîche ou du fromage râpé.
- Servir : Servez immédiatement et savourez !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Nutrition
- Serving Size: 4 portions
- Calories: 350-400 calories
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Protein: 25g