Voici comment préparer la soupe crémeuse au poulet et au riz sauvage :

Préparer le poulet :

1. Cuire le poulet : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Salez et poivrez à votre goût.
2. Émincer le poulet : Une fois le poulet cuit, découpez-le en morceaux et réservez.

Préparer la soupe :

3. Faire revenir les légumes : Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
4. Ajouter le bouillon et le riz : Ajoutez le bouillon de poulet, le riz sauvage, la feuille de laurier et le thym. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
5. Ajouter la crème : Incorporez la crème épaisse et laissez mijoter encore 10 minutes pour épaissir la soupe.
6. Ajouter le poulet : Ajoutez le poulet émincé à la soupe et mélangez bien.

Servir :

7. Finaliser : Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Servez la soupe chaude, accompagnée de pain croustillant si vous le souhaitez.